原味萝卜糕（用白米打米浆，比粘米粉好吃多了）的烹饪做法，大厨教你详细做法

用白米打米浆做的原味萝卜糕，没有任何添加，只需要盐和白胡椒粉就很好吃，可以吃到萝卜的原味和米香，以后再也不用粘米粉做萝卜糕

原食谱来自cookidoo，但是整个份量我调整一下，刚好倒进一个6寸的活底模

用料  

原味萝卜糕（用白米打米浆，比粘米粉好吃多了）的做法  

1. 白米浸泡至少三小时

2. 沥干水份

3. 沥干的白米加水240g放入主锅，设定3分钟/速度10打磨成浆

4. 倒入大碗备用

5. 白萝卜去皮，刨成丝，不要太细

6. 这样比较有口感，也不会出水太厉害

7. 萝卜丝放入主锅，加入油、盐和白胡椒粉，

8. 设定15分钟/100度/反转速度2，煮的时候不用加盖子

9. 炒好的萝卜丝

10. 静置一直到温度降到70度，中途可以稍微搅拌一下萝卜丝帮助降温

11. 然后设定2分钟/反转速度2，同时把米浆混合均匀慢慢加入

12. 混合好的米浆萝卜丝，倒入六寸圆模里

13. 主锅加水1000克，放上蒸锅，设定60分钟/varoma/速度1

14. 蒸好的萝卜糕很软，不要急着脱模，等完全冷却以后再脱模

15. 整块的萝卜糕，其实直接切块就很好吃

16. 切块的样子

17. 平底锅煎了一下，煎过的萝卜糕会变比较软，但是很香