减脂の虾滑鸡蛋汤🥘的烹饪做法，大厨教你详细做法

夏天又快到了🍃
汤水🥘减肥🏋️‍♀️清淡🥗

用料  

减脂の虾滑鸡蛋汤🥘的做法  

1. 备菜1：青瓜切片(半根就够了，剩下半根用来拍黄瓜了)

2. 备菜2：鸡蛋打散

3. 备菜3：虾去头去壳(虾线去不去看个人喜好，我是没去)

4. 备菜4：剁虾泥(我喜欢有点肉粒的所以没剁太碎，也可以剁碎一点)

5. 备菜5：做虾滑① 加半盖子料酒

6. 备菜6：做虾滑②加一小勺胡椒粉(胡椒粉用完了磨了3下黑胡椒代替，主要去腥)

7. 备菜7：做虾滑③加一小勺玉米淀粉

8. 备菜8：做虾滑④用筷子将虾泥往同一个方向搅拌，直到上劲(如图状态黏糊糊，搅打感觉有阻力就行)

9. 做菜1：菜都备好之后开始煮汤，第一步油热炒鸡蛋(过程忘拍照了)，乘起备用

10. 做菜2：锅里重新放一点油，放入姜丝葱花(我们家不吃葱)煎香后加入清水

11. 做菜3：水煮开后，用手将虾滑团圆下锅

12. 做菜4：虾滑浮起后下鸡蛋

13. 做菜5：再下青瓜片，煮3-4分钟

14. 做菜6：起锅前放一把香菜

15. 做菜7：放入半勺蚝油、1小勺盐，搅拌均匀就出锅啦

16. 搞定咯🥳🥳

小贴士

🦐和🥒都很清甜
所以调味只放了半小勺蚝油和半小勺盐
喜欢味道重一点的朋友也可以酌情多放一丢丢