鲜美椰青鸡汤的做法步骤详细图,操作简单味道好

海南归来不看海，自从上次去过海南岛，对当地特色饮食十分喜欢。特别是新鲜的椰青加上当地特色的走地鸡，真是绝配。汤品好喝，鸡肉结实，夏季好补品。今天按照自己的理解，参考前辈的做法，学习模仿一番。效果不错😊

用料  

鲜美椰青鸡汤的做法  

1. 最好是稻花鸡，选择鸡肉结实，没有什么肥油，把一边鸡肉剁成几大块。备用。

2. 选择五颗到六颗红枣，取芯。三片姜，最好薄一点的。特别是不喜欢吃姜的朋友，减量。姜片与红枣都是为了去腥味 ，鸡肉选的好，还是需要去腥的。若需要补一点的朋友，可以加上枸杞。汤品的外貌更好。

3. 椰青，可以最后打开。把椰青水倒出来，备用。椰子肉很嫩，用勺子就可以挖出来。
   在处理椰青之前，鸡肉，猪肉，红枣等食材已经加入适量水，在炉上煮，等待鸡肉熟了。加入椰子肉，开十分钟。这时间，加入适量食盐，然后最后加入椰子水，汤品大开。就可以食用了。

小贴士

鸡肉，猪肉需要你根据吃饭的人数订重量，人少就把鸡肉的量减少。红枣取芯，为了不上火。