疫情时期经历商超缺肉少菜,一度连大米都被抢空,让人十分焦虑。于是我在家里准备了一个纸箱,建立了家庭储备粮专区,以防各种不确定事件。
我之前总认为,怕食物不够的话平时顺带多买点东西就好了,不用特别规划一个箱子来存食物。但事实证明,人的记忆力真没那么好。况且,人并不能够时时刻刻有危机意识,每次都能记得多买点。平日可能零零散散多买一点散落各处,一到危急时刻,很可能突然发现某个用不上的买太多了,但关键的米面主食不够吃,或者方便面早就过期了。
所以,不如专门找一个箱子,以半年为周期一次性往里专门存数量足够、保质期够久的东西,集中循环更新,这样平时也不用零散买了。
用料
各取所需 |
必备清单:家庭应急储备粮的规划与存放的做法
(图文无关)
🥟储备粮需要满足什么基本条件?
所有储备粮都是可以在周期过后作为日常食物消耗的,因此不会造成浪费。
清单里的食物尽量满足以下条件:
1、是平时就会吃的东西
2、可以常温储存,甚至可以耐夏天停电时的室温
3、保质期久,至少要超过存储期
4、全新,密封,不敞口,不易长虫
因此:
1、我个人不会准备压缩饼干之类的东西,因为日常不吃,最后用不上可能会浪费
2、放肉干片需要三思,有时候包装不太好表面有点油会长虫,有时候包装还会自己破袋
3、慎放巧克力,夏半年气温一高容易化🖍关于更新周期
重要!一定要在箱子表面贴一张纸,直接用马克笔写上接下来一两年的更新日期,如图。这样能够提醒自己更新周期,好记性不如烂笔头。
每一次更新过后就在日期上打钩,日期临近时也能提醒自己赶紧去买新一轮储备粮,补充后把旧的拿出来吃。🧀储备粮可以存什么食物?
【困难模式】
这是无论如何必备的食物。
指没水没电的情况下,不能烧水,用不了炉灶冰箱等厨具和电器,准备拆开或者加冷水就能吃的食物。
这也是不太下厨的小伙伴可以准备的清单。
💧瓶装饮品:
饮用水,含糖饮料
🍙不用煮的主食:
自热火锅或米饭,罐装八宝粥等
🍖不用煮的配菜:
各种真空罐头,如午餐肉,豆豉鲮鱼,油焖金针,红烧鳗鱼,五香肉丁,金枪鱼等等
(注意,尽量买有拉环的,以防家里没有开罐器,或者拧不开)
🍪热量高的零食:
沙琪玛,巧克力(夏天放慎重)(图文无关)
根据需要,建议以困难模式为必备,简单模式为自选来准备清单。
【简单模式】
指有水有电有气的情况下,可以开火做饭用自来水用冰箱(冰箱存什么不在本帖的讨论范围
内)。
🍚需要煮的主食:
真空装大米,袋装面粉,塑封挂面,真空装豆类,意面,方便面等
🥙需要煮的配菜:
干木耳,干腐竹,干海带,干蘑菇等干货,
番茄罐头等需要煮的罐头
🧂调味品:
瓶装油,小份食盐
🧋热量高的饮品:
巧克力粉(图文无关)
🥔需要放多少储备粮?
按你家的人口和食量自行估算。
清单的内容仅供参考,不用每一样都准备,只要确保每个品类都覆盖到即可。
有一个特殊的点是瓶装水,觉得瓶装水占储备箱位置的话就另外放,确保家里永远都多一箱瓶装水。
我自己一般放家里人口能吃够7-10天的食物,每天够吃三顿,七分饱不至于饿着,满足生存要求,基本不考虑荤素平衡。
我一般是困难模式的即食食物放6成,需要开火的食物存4成。