自制「好吃味美」的蒜茄子的烹饪做法，大厨教你详细做法

我妈妈做的蒜茄子很好吃，小的时候不是很喜欢，因为经常吃的到，离开家出门工作以后很少吃到了才觉得蒜茄子真的是别具风味

用料  

自制「好吃味美」的蒜茄子的做法  

1. 茄子洗好放到蒸锅里面蒸10分钟 蒸熟后闷1分钟再开盖晾凉

2. 香菜切碎，大蒜去皮用夹蒜的夹子夹成泥或者剁碎

3. 把香菜放入大蒜里面加入多量盐，一定要多一些哦

4. 搅拌均匀可以再加一次盐

5. 茄子中间用筷子划开一道把，做好的咸香菜蒜泥塞进去，这样全部塞好以后可以盖盖也可以放到保鲜袋里面保存，放到冰箱里面24.小时以后蒜茄子彻底咸了就可以吃了

小贴士

盐一定要多多放，盐放少了就会变酸了，不好吃