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买了蒸箱就有了再次做肉丸的冲动,做完肉丸直接上蒸,省事多了,肉丸也更鲜美。
用料
蒸箱肉丸的做法
生姜山药剁成末,所有原料都投入到厨师机碗里。
用K字桨低速搅拌十分钟,肉酱上劲。
用不锈钢调羹辅助,搓成丸子(不太圆),排满一盘子,上蒸箱开蒸25分钟。
蒸25分钟即可,丸子香气扑鼻,比在水里煮的更好地保留了猪肉的香味,鲜味。