美味的萝卜米糕简单做法,萝卜米糕做法大全

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的700道营养辅食，有了这700道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

之前在饭店吃过一次萝卜糕，就对它的味道念念不忘。既营养又不容易上火，软软的糕点，也很合适宝宝吃啊！那宝宝吃的肯定要亲手做起来啦~~而且这次在萝卜糕中加了一点虾皮，能够给宝宝补充钙质，很适合秋天来吃。

用料  

萝卜米糕的做法  

1. 准备食材：虾皮2g，白萝卜35g，大米粉25g，玉米淀粉8g，香菇1朵，自制肉丸1颗。

2. 将白萝卜擦成细丝。

3. 把擦好丝的白萝卜放入碗中。
   
   PS：如果宝宝比较介意白萝卜的味道，可以将萝卜丝多用清水冲洗一下，去除萝卜的辛辣味。

4. 将大米粉和玉米淀粉加入萝卜中，另外加上30g清水。

5. 将食材混合均匀，搅成白萝卜米糊。
   
   PS：搅拌均匀的白萝卜米糊需要放置一会，大米粉泡开，更容易蒸熟。这个时候我们可以先处理其他食材。

6. 将虾皮用清水浸泡一下。

7. 将虾皮切得碎碎的。
   
   PS：因为小宝宝的食道比咱们大人的要细小很多，虾皮如果卜切碎，可能会沾到宝宝的食道上，噎到宝宝哦！

8. 将香菇放入开水中焯一下。

9. 将香菇也切得碎碎的。
   
   PS：香菇比较不好嚼，需要切得碎一些哈！

10. 将准备好的自制的肉丸解冻，切成碎。
    
    PS：正常咱们大人吃可以加上腊肠或者是牛肉碎，像是小宝宝吃， 可以加这样做好的肉丸，软嫩好嚼！

11. 在锅中刷少许底油，下入虾皮、香菇和肉丸碎，翻炒出香味。

12. 在锅中加入20g清水，将食材这样煮一会，再翻炒均匀。
    
    PS：这样煮能很好的激发出食材的香味来，但是要提醒宝妈们，加水的时候，一定要小心，不要让水溅到自己啦！

13. 将焯好的料倒进泡软的白萝卜米糊中。

14. 用勺子将所有食材搅拌均匀。

15. 在模具中铺上烘焙纸防粘，将萝卜糊倒入模具中，铺的均匀一些。
    
    PS：不用纠结用什么碗来做，家里的能蒸的碗就可以了。如果没有烘焙纸的话，还可以在模具的内壁上刷上一层植物油，也能起到防粘的作用。

16. 将萝卜米糊放上蒸锅中蒸制30分钟以上，等萝卜糕被蒸的软嫩熟透就可以出锅啦！

17. 蒸好的萝卜米糕是软软黏黏的，所以需要先放凉才能成型哦！这样做好的萝卜米糕可以冻起来，吃的时候切成小片，可以蒸可以煎，热一热就能开吃，味道特别香浓哦！

小贴士

特别叮嘱一下，这次的萝卜米糕做出来会有些大米黏黏的感觉，适合周岁以上，咀嚼能力比较好的宝宝来食用哦！