鱼汤米线既是小吃,又可作为主食。缅甸的上班族早上上班前都喜欢在路边吃上一碗鱼汤米线,就像广西人喜欢吃米粉作早餐一样。在当地的各种大型活动中,主人也多用鱼汤米线来招待客人。
用料
白鲚鱼 | 3条 |
米线 | 适量 |
鸡蛋 | 看人数 |
冬菜 | 适量 |
葱花 | 适量 |
缅甸维加斯赌场鱼汤米线的做法
将锅里的油烧开,并把鱼倒进油锅里煎。
将鱼煎至两面都呈金黄色后,往锅边倒适量的水,盖上锅盖熬鱼汤。
当鱼汤变成浓稠的奶白色时,便可将其捞出锅。将米线放入烧开的水中,烫煮一两分钟,沥干水后捞入碗中。
往碗里倒入鱼汤,并撒上小葱和冬菜便可。
小贴士
煎鱼时一定要掌握好火候,得用小火慢慢地煎,才不容易把鱼煎老。