食谱来自 燕@烘焙屋(http://yenhappybaking.blogsp_)
这道在马来挡口是我会买的其中一样糕点。有时会买到好吃的,有时就很多面粉,吃不到番薯,还有点韧性。
还是自己动手,番薯多多,面粉少少,也是自己喜欢的口感。
用料
番薯 | 350克 (蒸熟) |
面粉 | 90g |
细砂糖 | 1大匙 |
粘米粉 | 2大匙 |
糖浆 | |
细砂糖 | 3大匙 |
水 | 1 大匙 |
番薯甜甜圈的做法
把番薯蒸熟,压烂。再把面粉,粘米粉与细砂糖加入,揉成均匀的面团。
取一小团,搓成圆形,再按成甜甜圈的形状。
把甜甜圈放入小火的热油中,炸至表面金黄色,捞起
在另一个干净的锅里倒入1大匙水及细砂糖,搅至起泡,把已炸好的甜甜圈倒入搅至糖沾满甜甜圈即可享用。
**如果面团粘手,手上沾点粉,容易操作。
小贴士
**如果面团粘手,手上沾点粉,容易操作。