枸杞叶有明显的降血压的作用，枸杞叶中铁的含量是非常的高的，可以起到补血的作用，也可以提高身体的免疫力，增强人体抗病能力。还具有降低血糖，清热解毒的作用。搭配猪肝、枸杞更是养肝明目、补气健脾。
用料
| 枸杞叶 | 适量 |
| 猪肝 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 枸杞 | 适量 |
| 瘦肉 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
枸杞猪肝蛋花汤（养肝明目）的做法
枸杞叶摘洗，小心老枝上会有刺哦
![枸杞猪肝蛋花汤（养肝明目）的做法步骤图 第2张]( "枸杞猪肝蛋花汤（养肝明目）的做法步骤图 第2张")
猪肝切片用开水反复泡多几次，把血水泡出来，再用清水洗干净（其实也可以直接焯水= =）
![枸杞猪肝蛋花汤（养肝明目）的做法步骤图 第3张]( "枸杞猪肝蛋花汤（养肝明目）的做法步骤图 第3张")
瘦肉切块用盐、油腌一下
![枸杞猪肝蛋花汤（养肝明目）的做法步骤图 第4张]( "枸杞猪肝蛋花汤（养肝明目）的做法步骤图 第4张")
水开后再放腌过的瘦肉，煮十分钟
![枸杞猪肝蛋花汤（养肝明目）的做法步骤图 第5张]( "枸杞猪肝蛋花汤（养肝明目）的做法步骤图 第5张")
接着把枸杞叶、猪肝、枸杞、油放进去煮十五分钟
![枸杞猪肝蛋花汤（养肝明目）的做法步骤图 第6张]( "枸杞猪肝蛋花汤（养肝明目）的做法步骤图 第6张")
最后把鸡蛋打散倒进汤里，生滚汤就这么快就可以上桌啦，如果想吃翠绿点的枸杞叶就缩短烹饪时间，我个人是比较喜欢这种
![枸杞猪肝蛋花汤（养肝明目）的做法步骤图 第7张]( "枸杞猪肝蛋花汤（养肝明目）的做法步骤图 第7张")
