用料
老豆腐 | 两块 |
鱼头(小) | 一个 |
芫荽(香菜) | 三棵 |
姜 | 几片 |
鱼头豆腐汤,鲜美,营养,不长胖!的做法
老豆腐切厚片,待用(用老豆腐是因为不易煮烂,不易与鱼头骨混一起)
香菜洗净,切段待用(香菜:清热,提鲜)
鱼头用平底锅煎至金黄(记得加姜片)
加水煮腾,记得用勺子漂走汤上的白泡(漂呤减少,不容易老来有痛风病)
换上汤锅,加入老豆腐,煮十分钟左右,再加入香菜者三分钟,加盐调味料,即可食用!(如果是特别怕腥的,可加少许胡椒粉)
小贴士
一定要用勺子漂走漂呤,才能让这道菜,美味,营养,健康又不长胖哦!