家庭版凉拌猪肝的做法步骤详细图,操作简单味道好

最近有点贫血，听说吃猪肝补血，之前一直都是把猪肝煮熟，切好直接蘸蒜酱吃，突发奇想做一个凉拌的

用料  

家庭版凉拌猪肝的做法  

1. 家里没有姜啦，就只放了葱和料酒

2. 煮开以后，小火炖一会，把脏的东西用勺子撇出去

3. 煮10分钟左右，用筷子扎一下，如果没有血禁出来，就可以捞出来啦，禁出来就在煮会。

4. 捞出晾凉，切成小块

5. 油锅放辣椒段，花椒，蒜末，热油直接倒在猪肝上

6. 葱段，香菜段，蚝油，香油，醋拌匀出锅