空心菜富含人体必需的碳水化合物、脂肪、蛋白质三大营养素,以及多种矿物质、维生素C、维生素B2等。空心菜还含有丰富的粗纤维素,这种食用纤维是由纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠蠕动、通便解毒作用。
4人份
初级
每1人份食谱:
热量209千焦/50大卡/
蛋白质1克/碳水化合物4克/脂肪3克
用料
蒜 | 15克 |
油 | 15克 |
辣椒 | 10克切片 |
盐 | 1/2茶匙 |
空心菜 | 350克梗叶分开 |
梗叶分开。
1.将蒜头放入主锅,以5秒/速度5切碎,用刮刀棒将材料刮至主锅底。
2.加入油和新鲜辣椒,以3分/120℃/速度1 爆香。3.加入空心菜梗,以2分/Varoma/速度1拌炒。
4.加入空心菜叶,以1分/Varoma/反转速度1拌炒。放盐5秒反转3拌匀。菜不发黑。普通锅版
油烧热放入蒜末爆香。
放入青菜,盖锅盖2分钟(保持青菜翠绿的秘诀)。
加盐,胡椒粉,鸡精,翻拌均匀出锅