和饭店味道一模一样！
用料
| 土豆 | 2个（小点的） |
| 干辣椒 | 5个 |
| 青椒 | 1个 |
| 姜 | 4片 |
| 葱 | 1小段 |
| 白醋 | 4勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 盐 | 2小勺 |
正儿八经的酸辣土豆丝的做法
准备配料：青椒切丝，葱姜切丝，干辣椒剪成丝
土豆切丝后放入清水中，放入白醋浸泡3-5分钟炒前，沥干土豆水分，锅中倒油，油热转小火放入干辣椒丝（这里注意不要糊了），炒出香味，放葱姜丝（葱姜是这道菜灵魂，好不好吃全在这），放青椒丝，土豆丝，翻炒均匀后加入盐和醋，再翻几下即可
小贴士
1.葱姜万万不可少
2.土豆丝一定要用白醋泡
3.不要焯水，生炒
4.辣椒注意不要糊