用料
| 土豆 Russet Potato | 1只 切丝 |
| 青椒 | 一个 切丝 |
| 盐and糖 | 少许 |
| 老干妈 | 一小勺 只提味 不刻意制造辣味 |
| 醋 | 一小勺 提香 不刻意制造酸味 |
| 中式腊肠 | 两根 切小片 |
起锅热油 加入切好的腊肠
待腊肠炒出香味 加入土豆丝
翻炒几下
加入糖 盐 老干妈
再次翻炒 然后加醋盖上锅盖闷五分钟
然后倒入青椒丝 炒均匀盖上锅盖闷十分钟 中间要检查是否粘过
如果水分超干了
要不断加入少量热水
不然土豆都粘锅上了最后尝一下土豆丝软硬度是否满意
盛出装盘
小贴士
要用不粘锅噢
土豆丝炒干了粘粘嗒