酸辣土豆丝是我特别喜欢做的一道菜,因为比较喜欢吃酸辣可口的菜,配上馒头,饼之类的,真的超级棒
用料
土豆 | 4个(中等) |
青椒 | 2个 |
干辣椒 | 4个 |
陈醋 | 5勺 |
生抽 | 2勺 |
葱白 | 一段 |
蒜 | 瓣 |
❣️准备好所有食材
❣️土豆➕青椒➕干辣椒➕葱白➕蒜➕生抽➕陈醋➕盐
❣️土豆去皮,切成丝,青椒切丝,蒜切片,葱切丝
❣️土豆丝用清水洗两次,除去多余淀粉,炒出来更清脆可口起锅烧油,油热加入葱蒜干辣椒爆香
❣️再加入土豆丝,青椒丝,中小火画圈式翻炒,可以适当的加一点点水
❣️炒到七八分熟加入生抽,陈醋,大火翻炒,出锅前加点盐即可出锅
❣️酸辣可口,好吃不油腻的小炒菜
小贴士
❣️土豆丝记得洗两遍,洗去多余的淀粉
❣️先中小火画圈翻炒,加入生抽,陈醋后大火翻炒出锅