清爽下饭的番茄酸菜鱼的烹饪做法，大厨教你详细做法

天气太热胃口不好吗？可以试试这款番茄酸菜鱼，用小美烧菜不用在厨房里忍受高温，轻松完成一道下饭菜

鱼可以选用黑鱼片，或者青鱼片，菜场新鲜的鱼当场片好更好

有朋友表示煮好的酸菜鱼肉容易碎，我建议下次可以在加酸菜前，插入蝴蝶棒，这样应该就不会碎了

用料  

清爽下饭的番茄酸菜鱼的做法  

1. 准备好所有材料

2. 龙利鱼切成片

3. 放入大碗，加入全部腌料，用手抓匀，腌一小时以上

4. 同时准备番茄，酸菜，蒜瓣，姜片以及花椒油、沙拉油

5. 蒜瓣和番茄放主锅加入花椒油和沙拉油，设定3秒速度5切碎，然后设定5分钟/varoma/反转小勺，爆香

6. 建议可以先入插入蝴蝶棒，然后再加入切好的酸菜，喜欢吃辣的这时候可以再加入辣椒。
   插了蝴蝶棒可以避免鱼片被炒碎

7. 再加300g热水，盖上盖子，设定6分钟/varoma/反转小勺

8. 同时慢慢的把鱼片从量杯口加入，加完以后盖上两杯盖

9. 音乐响起，番茄酸菜鱼就好了，倒出锅，撒上胡椒粉和一大把葱花，再来一碗白饭～又是简单营养的一餐