美味的生炒江蟹简单做法,生炒江蟹做法大全

中式热菜课堂之二：生炒江蟹

用料  

生炒江蟹的做法  

1. 购买两只胖胖的江蟹洗干净。

2. 改刀切成块按照原型摆盘。

3. 洋葱，生姜，大蒜和小葱切片切丝

4. 起油锅放入洋葱丝，生姜片，蒜片和葱白段煸香

5. 倒入江蟹煎至发红后加入调料和水（水的分量是满住江蟹）

6. 水烧开后中小火焖5分钟，再大火收汁，撒入葱段，淋入明油即可起锅装盘。