我家小宝非常喜欢酸酸辣辣的菜，尤其对贵州的酸汤鱼🐠一直念念不忘，网上买的酸汤又怕有添加，所以就想出了这个菜，比贵州的酸汤多了一份香，比泰国的冬阴功汤少了一份腻。这个菜是能喝汤的温柔辣，喜欢张扬辣的朋友可以自己加小米红椒。
用料
| 肥牛 | 250克 |
| 金针菇 | 200克 |
| 鲜牛肉 | 150克 |
| 西红柿 | 5个 |
| 水 | 800ml |
| 辣椒酱 | 100克 |
| 香茅 | 1根 |
| 柠檬叶 | 2片 |
| 盐 | 5克 |
| 白糖 | 7克 |
| 白醋 | 25克 |
酸汤肥牛🐮鲜牛肉的做法
牛肉预先用适量盐、酱油、玉米粉、糖、油，腌半个小时。香茅切段，金针菇用开水烫软。
![酸汤肥牛🐮鲜牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酸汤肥牛🐮鲜牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
西红柿切0.5cm厚左右的薄片。
![酸汤肥牛🐮鲜牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "酸汤肥牛🐮鲜牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
窝烧热，放油，一片姜，西红柿炒两分钟，放入水烧开，加入香茅，柠檬叶（揉一揉）煮五分钟!
![酸汤肥牛🐮鲜牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "酸汤肥牛🐮鲜牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加盐、糖、辣椒酱、白醋，看!加辣椒酱后汤色立马比芙蓉还要美了!哈哈^ω^
![酸汤肥牛🐮鲜牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "酸汤肥牛🐮鲜牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入金针菇烧开后捞起!
![酸汤肥牛🐮鲜牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "酸汤肥牛🐮鲜牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
倒入肥牛🐮，煮熟捞起。
![酸汤肥牛🐮鲜牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "酸汤肥牛🐮鲜牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加入鲜牛肉烧开后马上关火，倒入大碗内，撒上葱花、藤椒点缀一下，开吃罗!
![酸汤肥牛🐮鲜牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "酸汤肥牛🐮鲜牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
我用的辣椒酱是这种无渣的，能喝汤哦!😊
![酸汤肥牛🐮鲜牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "酸汤肥牛🐮鲜牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
