平时健康饮食,少油少盐少糖为主,偶尔改(fang)善(zhong)一下口味也是必须滴。
用料
红薯叶 | 350克 |
油 | 30克 |
朝天椒 | 3个 |
蒜 | 3瓣 |
挑战有锅汽的地瓜叶(小美版)的做法
红薯叶老茎撕去外皮(这一步对口感很重要),摘成小段。清洗后沥干。
蒜瓣去根、去外皮。
朝天椒整个洗净。主锅加油30克,蒜3瓣,3秒速度5-6打碎。用刮刀棒把锅壁的蒜刮至锅底,加入朝天椒(整个)4分钟120度速度1爆香。
选取手撕包菜(或其它高温食谱),直接跳至高温步骤,加入地瓜叶,盖上主锅盖,设置4分钟。
观察主锅盖大量冒水汽(约2分钟),打开主锅盖,加入适量盐,保持主锅盖打开。
高温步骤结束音乐提醒后,结束引导式食谱。取下主锅,用筷子充分上下搅拌10秒,装盘享用。
小贴士
怕辣的辣椒保持完整,喜辣的可以把辣椒和蒜一起打碎再爆香。
地瓜叶清洗后沥干10分钟,避免大量水份残留。