挑战有锅汽的地瓜叶(小美版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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挑战有锅汽的地瓜叶(小美版)的做法步骤图

平时健康饮食,少油少盐少糖为主,偶尔改(fang)善(zhong)一下口味也是必须滴。

用料  

红薯叶 350克
30克
朝天椒 3个
3瓣

挑战有锅汽的地瓜叶(小美版)的做法  

  1. 红薯叶老茎撕去外皮(这一步对口感很重要),摘成小段。清洗后沥干。
    蒜瓣去根、去外皮。
    朝天椒整个洗净。

  2. 主锅加油30克,蒜3瓣,3秒速度5-6打碎。用刮刀棒把锅壁的蒜刮至锅底,加入朝天椒(整个)4分钟120度速度1爆香。

  3. 选取手撕包菜(或其它高温食谱),直接跳至高温步骤,加入地瓜叶,盖上主锅盖,设置4分钟。

  4. 观察主锅盖大量冒水汽(约2分钟),打开主锅盖,加入适量盐,保持主锅盖打开。

  5. 高温步骤结束音乐提醒后,结束引导式食谱。取下主锅,用筷子充分上下搅拌10秒,装盘享用。

小贴士

怕辣的辣椒保持完整,喜辣的可以把辣椒和蒜一起打碎再爆香。
地瓜叶清洗后沥干10分钟,避免大量水份残留。