40度高温天一直持续,宅家就是对待这种要命天气最好的态度。
饿了煮碗面,空调房,冰可乐,冷面,美剧,完美了。
最近疯狂爱吃冷面,一碗吃完整个人都是冰的。
不是东北人,做法可能不正宗,但超好吃。
把冷面换成了自己的挂面,口感莫名不错,Q度刚刚好。带点嚼劲又不费力。
你也试试吧。
用料
面 | 一把 |
火腿肠丝 | 一些 |
黄瓜丝 | 一些 |
胡萝卜丝 | 一些 |
圣女果 | 两个 |
溏心蛋 | 一个 |
延吉冷面(好吃但不一定正宗之挂面版)的做法
准备食材。
黄瓜、火腿肠、胡萝卜切丝,圣女果、溏心蛋对半切。
我用的是自己家生产的挂面,口感不比冷面差,一样爽滑Q弹。(不爱吃挂面的这一步要换成冷面)面煮好后放入盛有冰水的碗里备用。醋+酱油+糖+盐+鸡精,可以放些苹果和梨,加入纯净水调汁。
取一只好看的碗,先放面,再铺上切好的食材。将混合好的酱汁淋在面上。
撒芝麻,完成!
小贴士
1.酱汁中放入苹果和梨可增加面的丰富口感,酸甜带着果香,是面中小清新本人了。