萝卜洗干净,去皮前是两斤,因为这个萝卜太脏了我就把皮削了,喜欢吃萝卜片的可以保留
切成条状,撒盐,等待2-3小时,将萝卜里的水分脱出来
找一个纱布口袋,将萝卜装起来
扎好扣子,扔进洗衣机里脱水7min
开火将白醋和白糖混合直到糖全部溶解,白糖白醋和萝卜的比例是1:1:10
脱完水后萝卜
切一些小米椒或者其他比较辣的辣椒
将步骤5的液体和步骤7的辣椒与萝卜混合 尽量让每一根萝卜都沾上液体
盖上保鲜膜,每隔一天翻一下萝卜,目的还是让每个萝卜都能沾上液体
过了两天,品尝下萝卜,觉得可以吃了就捞出来找一个密封罐装好,每次吃饭拿出来特别下饭