孩子爱喝又长个的汤—筒子骨海带汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

孩子爱喝又长个的汤—筒子骨海带汤的做法  

1. 超市买的干海带泡发一根的半截，最短时间泡24小时，而且多次换水

2. 筒子骨冷水下锅出水，加两勺料酒2-3片姜片祛除腥味

3. 海带两面刷洗干净，切小块备用

4. 筒子骨除血水除尽后，捞起用凉水冲洗干净，紫砂煲里放入筒子骨，加浸没骨头的水量，加干花椒5-6粒姜片3-4片

5. 调快炖模式，一般炖2-3小时，随时查看

6. 海带什么时候加入？如果想吃软点口感一开始就加入一起炖，如果想吃硬点口感可在一小时后再加入

7. 炖3小时见肉质松散后即可出锅，出锅前加入盐、鸡精调味

小贴士

喜欢吃软点海带，也可以提前放蒸锅蒸10分钟再加入，这样海带容易快熟。