美味的云南橄榄干简单做法,云南橄榄干做法大全

看了好些菜谱，发现橄榄也分好几种，
在云南这就是橄榄，图片是野生的，某宝有人工的卖。（据说有的地方叫油甘子）
这东西比较清凉，脖子疼比较适合，味涩回甘

用料  

云南橄榄干的做法  

1. 橄榄上锅蒸10--20分钟（根据火候，橄榄大小，调整时间，能捏开就行）去核

2. 冰糖，甘草，去核的橄榄，加水泡上一个星期（水刚好侵过橄榄即可）每天搅拌一次

3. 沥水捞出来。晒干

4. 白糖做出来跟冰糖的对比

小贴士

1:   泡橄榄的水用瓶子装起来，放入冰箱（大约一个星期保质期），兑水喝清热解毒
2:  如果遇上天气不好就泡着，天晴了再晒！！！不然容易发霉