我家少爷最喜欢吃的几样东西里就有土豆。我是东北人，也是从小吃土豆长大。这个土豆丸子是我俩都很喜欢的一种吃法，一次可以做很多，冷冻。想吃的时候拿出来空气炸锅一炸就能吃了。快手，好吃。
用料
| 土豆 | 1个 |
| 牛肉 | 上脑 |
| 芝士片 | 一片 |
| 馒头 | 半个 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 万用葱姜油 | 适量 |
| 淡奶油 | 适量 |
| 鸡蛋液 | 适量 |
| 盐、糖、水淀粉、料酒、花椒面、五香粉 | 适量 |
| 面包渣 | 适量 |
『凡岁』芝心土豆牛肉丸子的做法
牛肉剁馅，放盐，打入水淀粉，放入葱、姜、蒜(熟)和其他调味料。
鸡蛋液和淡奶油混合均匀，加一点盐，馒头掰碎，放入其中浸泡。
土豆蒸熟压成泥，放入调味料。
土豆泥、馒头、肉馅拌匀。摔打上劲。
包入一小块芝士。团圆，裹上一层面包渣。空气炸锅炸熟即可。
小贴士
可以用油炸，不过我觉得空气炸锅健康一些。