用料
| 退冰牛排 | 1块 |
| 水 | 2L |
| 真空包装 | 1个 |
| 橄榄油/奶油 | 1勺 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 新鲜rosmery | 2枝 |
| 百里香thyme | 1枝 |
苏菲牛排的做法
将一枝rosmery，一枝thyme 放入主锅(5sec/6spd)打碎。
把打碎的香料涂抹在牛排上，再撒上盐和黑胡椒，放入真空包装腌制30分钟。
主锅加入2L的水放入网锅，把腌好的牛排连真空包装一起放入网锅盖上量杯设(60min/60度/反转1)
烹煮。![苏菲牛排的做法步骤图，苏菲牛排怎么做好吃 第2张]( "苏菲牛排的做法步骤图，苏菲牛排怎么做好吃 第2张")
平底锅开火加入奶油或橄榄油，加入rosmery再用大火把牛排煎至酥脆大越16秒就可以上菜了。
![苏菲牛排的做法步骤图，苏菲牛排怎么做好吃 第3张]( "苏菲牛排的做法步骤图，苏菲牛排怎么做好吃 第3张")
小贴士
牛排若太大可以拿掉网锅直接放入主锅