酸酸的甜甜的西式茄汁猪肋排,收汁后的酱汁好吃到爆,都舍不得洗锅了于是在酱汁里煎了个蛋又做了个三明治当早饭吃,实在是太好吃了!
用料
猪肋排 | 4条 |
番茄酱 | 4大勺 |
白醋 | 2大勺 |
蜂蜜 | 2大勺 |
大蒜 | 3瓣 |
辣酱油 | 适量 |
大蒜盐 | 适量 |
Thyme | 适量 |
西式茄汁猪肋排(Rosy Spare Ribs)的做法
猪肋排洗净待用。
密封盒里包上锡纸,加入番茄酱,白醋,蜂蜜,大蒜,酱油,大蒜盐搅拌均匀。
将猪肋排完全浸没在酱汁中,用锡纸完全盖住包起,密封盒盖紧放入冰箱腌制过夜。
锅加热,将锡纸包住的酱汁和猪肋排一起放入锅中,盖上锅盖。
待猪肋排一面熟后翻面。
另外准备蜂蜜水,在肋排两边均匀涂上。
肋排全熟后取走锡纸,小火焖煮约10-20分钟。
大火收汁即可,撒上Thyme即可。
小贴士
1. 白醋的味道很容易被猪肉吸住,如果不喜欢太酸的话建议腌制的时间不要太长,不然口味会偏酸。
2. 不经腌制直接煮应该也会很好吃。
3. 烤箱180度烤25分钟也是可以的,但是我没有烤箱。