自制粘米粉/大米粉——非常细腻喷香的烹饪做法，大厨教你详细做法

小时候的点心很简单，但确是我们长大后最好的最美的回忆！各种米糕、米饼都是小时候的最爱！慢慢长大了，虽然吃到了各种以前吃不到的点心，但每每回忆，你懂的……回不去的从前，但有回得去的小点心依然可以陪伴我们！

这期课程先来教大家制作简单快捷的大米粉！

注意：大米浸泡晒干后更容易打细哦！

用料  

自制粘米粉/大米粉——非常细腻喷香的做法  

1. 大米淘洗干净，然后用自来水浸泡隔夜。
   注意：水一定要浸没米，同时水最好高出2厘米的样子。

2. 隔夜后用力捏下会捏碎一部份的状态

3. 最好把米放透气网垫上烘干！那样烘干速度会快一些！
   90度烘了60分钟，中途大家记得上下翻动下，当然大家也可以让它晒个日光浴也是可以干的！

4. 烘干后的米直接用料理机打成粉末状！注意：一次不够的，我基本都会打一次放凉稍后继续重复打3到5次！

5. 打开盖的时候有非常细腻的粉飘出来，感受到了么^_^

6. 打好的粉，非常细腻！

7. 来张特写！密封保存！

小贴士

注意：大米如果烘干的不是那么透，搅打时候会发热会有点粘壁，这时候一定要放凉后再打，不然会结块的！

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