翻译的 共计用时:8分钟 作者:Seonkyoung Longest!
用料
酱油 | 1汤匙 |
糖 | 1汤匙 |
味淋 | 2汤匙 |
清酒 | 2汤匙 |
高汤 | ½杯 |
姜 | 2片 |
洋葱 | 4盎司(切片) |
牛肉 | 8盎司薄切 |
鸡蛋 | 2个 |
米 | 2杯 |
红色腌姜丝 | 适量 |
葱花 | 适量 |
七味唐辛子 | 适量 |
日本牛肉井的做法
取一个大的煎锅,加入酱油,糖,味淋,清酒,高汤和姜。 盖上盖子大火煮沸腾。 继续煮1分钟,使酒精挥发,味道会更好。
盖盖子
调到中火。 加入切好的洋葱,盖和煨一分钟。
盖好盖子煨一分钟
当洋葱软化时,取出姜片。 加入薄片牛肉并均匀地铺在煎锅上。 偶尔搅拌使牛肉均匀受热。
加入牛肉
均匀铺开
受热均匀便于煮熟
几分钟后,或牛肉煮熟的时候,它仍然是一点粉红色。 这是时候添加鸡蛋。 我建议先把鸡蛋打入小碗中,然后倒入炒锅,这样蛋壳就不会进入炒锅中, 盖盖和煨1分钟鸡蛋为流动的蛋黄2分钟为中等煮熟的鸡蛋或3分钟为完全煮熟的鸡蛋。
盖盖子
煨一分钟 蛋黄还是流动的2分钟为中等煮熟的鸡蛋或3分钟为完全煮熟的鸡蛋。
取一个碗放入米饭,米饭顶部盖上牛肉跟鸡蛋。 用腌姜,切碎的葱和七味唐辛子装饰一下。 就可以吃了
图
吃
整体图