做这个的原因，起初是想给小盈做个春游便当，看了很多菜谱，里面几乎都有这个，我还特地研究了下这个蛋卷是怎么卷的，开始看别人菜谱里的图片，一直没弄明白，后来看了《深夜食堂》里的做法，一下子就弄明白了。
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 少许 |
| 胡萝卜粒 | 适量 |
| 培根粒 | 适量 |
| 盐、糖 | 少许 |
| 专用玉子烧锅 | |
| 葱 | 少许 |
准备食材
![蔬菜培根玉子烧——深夜食堂的美味的做法步骤图 第2张]( "蔬菜培根玉子烧——深夜食堂的美味的做法步骤图 第2张")
培根，胡萝卜、葱切成很小的粒
![蔬菜培根玉子烧——深夜食堂的美味的做法步骤图 第3张]( "蔬菜培根玉子烧——深夜食堂的美味的做法步骤图 第3张")
鸡蛋打散，加入两大勺牛奶，两小勺糖，一小勺盐，拌匀
![蔬菜培根玉子烧——深夜食堂的美味的做法步骤图 第4张]( "蔬菜培根玉子烧——深夜食堂的美味的做法步骤图 第4张")
加入胡萝卜、培根、葱
![蔬菜培根玉子烧——深夜食堂的美味的做法步骤图 第5张]( "蔬菜培根玉子烧——深夜食堂的美味的做法步骤图 第5张")
玉子烧锅内烧入少许油，用硅胶刷刷开，倒入三分之一蛋液，摊开
![蔬菜培根玉子烧——深夜食堂的美味的做法步骤图 第6张]( "蔬菜培根玉子烧——深夜食堂的美味的做法步骤图 第6张")
蛋液气泡的地方，用筷子戳破
![蔬菜培根玉子烧——深夜食堂的美味的做法步骤图 第7张]( "蔬菜培根玉子烧——深夜食堂的美味的做法步骤图 第7张")
蛋液基本凝固后，用筷子从顶部向下，将蛋卷起，推到锅的顶部
![蔬菜培根玉子烧——深夜食堂的美味的做法步骤图 第8张]( "蔬菜培根玉子烧——深夜食堂的美味的做法步骤图 第8张")
继续倒入蛋液，重复上述步骤
![蔬菜培根玉子烧——深夜食堂的美味的做法步骤图 第9张]( "蔬菜培根玉子烧——深夜食堂的美味的做法步骤图 第9张")
即可
![蔬菜培根玉子烧——深夜食堂的美味的做法步骤图 第10张]( "蔬菜培根玉子烧——深夜食堂的美味的做法步骤图 第10张")
