「暖暖焙家」221:青春小零食,日式雪绒酥,3种风味颜色哦~的烹饪做法,大厨教你详细做法

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「暖暖焙家」221:青春小零食,日式雪绒酥,3种风味颜色哦~的做法步骤图

春天的味道,青春的颜色,很特别的饼干零食~

需要黄豆粉、草莓粉什么的,来“暖暖焙家”某宝店或厦门实体店。

用料  

黄油 90g
糖粉(糖霜) 45g
低筋面粉 105g
杏仁粉 54g
黄豆粉 5g
抹茶粉 3g
冻干草莓粉 5g
裹粉:
黄豆粉5g、奶粉10g、糖粉3g
抹茶粉3g、奶粉12g、糖粉3g
冻干草莓粉5g、奶粉10g、糖粉3g

【暖暖焙家】221:青春小零食,日式雪绒酥,3种风味颜色哦~的做法  

  1. 烤箱预热上下火160℃,三种裹粉中的口味粉分别跟奶粉、糖粉混合均匀备用;

  2. 黄油提前软化至膏状,加入糖粉用打蛋器打至均匀即可,无需打发;

  3. 筛入低筋面粉、杏仁粉,用硅胶刮刀压拌均匀成团;

  4. 平均分三份,分别加入黄豆粉、抹茶粉、草莓粉揉匀;

  5. 分别擀成正方形面片,用刮板切成大小相同的三角形即可;

  6. 入烤箱烘烤15-18分钟,出炉稍微冷却后趁热裹上准备好的裹粉。

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