酸菜真的是我们家必备的一道菜之一,除了凉拌酸菜折耳根,酸菜炒饭,酸菜面以外,今天还尝试了酸菜炒肉!超级下饭
用料
酸菜 | 两片 |
葱姜蒜 | 适量 |
肉丝 | 适量 |
干辣椒段 | 适量 |
生抽老抽 |
一人食|懒人版酸菜炒肉丝!下饭必备的做法
腌制一下肉丝
加入生抽、料酒、盐、姜片
用量就适量准备配料
干辣椒段 葱丝 大蒜切片 还有蒜段酸菜切丝 这个我也不知道叫切丝还是切段
反正直接切 不要成沫就成控干水分
我用的是【蛮力法】
用手捏热油下肉丝翻炒 然后捞出备用
接着起锅热油 下配料爆香赶紧下酸菜翻炒
翻炒三分钟左右下肉丝一起翻炒
然后加入生抽老抽盐味精花椒就可以出锅啦出锅!完美
小贴士
1.不宜放醋 酸菜已经很酸了
2.不想是太酸的酸菜的话就让酸菜在水里多泡一会儿