蒜香虾仁配土豆泥沙拉（减肥餐，儿童餐）的烹饪做法，大厨教你详细做法

这道菜是我买的每周hello fresh 里的一道菜，感觉对于每天吃炒菜的国人来说算是比较清爽的一道菜吧，我今天也是第一次做第一次吃，第一感觉就是好舒服，胃里不会有很沉重的感觉，吃的不少可是不撑，具体热量一份才250千卡，真的太适合减肥的亲们了，还有小朋友们，我家两娃都很爱吃，稍微修改了一点点，感觉更轻松更简单了，推荐给大家～希望大家吃的健康快乐😁

用料  

蒜香虾仁配土豆泥沙拉（减肥餐，儿童餐）的做法  

1. 制作土豆泥，这是大概4人的量，一定选用小土豆，千万不要大土豆，要用那种软糯口感的小黄土豆。我用了8个，首先把土豆洗干净不用剥皮，对半儿切开即可，不要切的太小，然后做水，水开以后放入土豆，放一小撮盐，煮12-15分钟，用筷子一扎，直接穿透就可以了，捞出备用

2. 在煮土豆的时候，把大虾仁解冻，这里不放图了。
   一个柠檬，把皮洗干净，用刮刀把皮刮下来，放进料理机，我用的手持料理机，打碎，还有洋葱，小葱，蒜，莳萝，都洗干净，分别用料理机打碎备用(分着放，不要混在一起)

3. 胡萝卜去皮，切丝，我这个比较粗，最好细一点好看😂
   煮土豆的锅里水一定要倒干净，有水的话影响口感
   然后混合材料，把胡萝卜丝倒进去，把蛋黄酱倒进去，把一半儿的莳萝倒进去，刚才切的柠檬挤一点柠檬汁混合进去，放点盐，尝一尝，觉得不够酸再挤点柠檬汁，不够咸再放点盐～随意掌握～
   喜欢洋葱和小葱的都可以看心情放～因为我是给娃做的，她们怕辣所以没放这两种，但是我吃的很爽🤪

4. 洋葱和小葱图

5. 把洗干净的黄瓜，用削土豆的那种刨皮刀，把黄瓜按在案板上，从黄瓜一头开始一直削到末尾，就得到一条长长的黄瓜片儿了😂一根弄出这么多，然后放两勺水，两勺白醋，适量的糖和盐，搅拌均匀，这里说下，每个人口味不同，糖和盐你们随意，喜欢甜就多放点，尝着来呗😂
   做好以后放在一边备用即可

6. 最后就是炒虾仁啦，热锅，放黄油一小块+橄榄油，油这玩意随意放，人和人喜欢油多少不同滴～然后放蒜末，炒一下子，放虾仁，炒一下子，放点盐，喜欢黑胡椒的放点，好吃😊，受不了那个味儿的不放就对了🤪继续炒着～差不多红了就出锅吧，虾仁本来就好熟～

7. 最后就是所有的玩意儿给它摆盘儿～
   我是先放土豆泥和黄瓜条，各一边，再放虾仁在一侧，跟个三角形差不多吧，最后的最后就是把刚才还剩一半的莳萝给撒上点，做个点缀
   这是给我闺女盛的，基本她吃了3个小土豆，10个虾仁，3条黄瓜片～
   

8. 这是原本的菜单，虾仁需要串起来煎，但是感觉没啥必要，自己家里吃，要是请客吃饭或者有朋友来吃饭的话可以做的好看些

小贴士

1，这道菜是我买的hello fresh 里的一道菜，有图文说明，但是是瑞典文，所以我这是给改良了一些发上来的，感觉更适合中国人口味吧，原文柠檬太多了，酸的不行，虾仁还得串起来好麻烦哈哈
2，这道菜很清淡，喜欢辣椒的也可以diy放辣椒碎
3，我家饭量都不大，8个土豆还算合适，况且我们是晚餐，吃的健康点，有的亲饭量大可以多放土豆，多放虾仁，总之可以随心所欲，材料都很简单，胡萝卜也是，你喜欢吃就多配一点，都是没问题的，
4，营养很均衡，感觉很适合夏天，柠檬酸酸的，黄瓜也酸酸的哈哈，虾仁也不难受，也不油，很适合减肥人群啊！土豆也不长肉，吃完不腻，挺舒服
5，这种菜谱其实我有很多，各种西餐都有，只不过觉得国人可能买材料比较费力，比如莳萝，出国一年了这边很多东西都在国内可以买到，唯独一些个别的调味料，比如莳萝啊，欧芹啊，我在国内没做过饭，可能是我多虑了，很好买到也说不定😂而且说实在的有的事物热量太高了，比如汉堡🍔，一份900千卡我都服了，我当时为啥要吃呢😂这个真的我吃的太舒服了忍不住分享啊😂希望大家喜欢😗😗😗