周末在家,不想兴师动众搞几个菜,吃不完也浪费。
今天,艾迪老师就带来一道“五彩虾仁米线”,好吃、好看、营养丰富,关键还是不容易发胖啊😊
用料
东阳米线 | 300g |
洋葱 | 1只(小) |
韭黄 | 150g |
青椒 | 1个 |
鸡蛋 | 1只 |
胡萝卜 | 1根 |
大蒜 | 5g |
熟芝麻 | 少许 |
食盐 | 1g |
六月鲜酱油 | 2勺 |
芝麻油 | 1勺 |
白胡椒粉 | 少许 |
免浆虾仁 | 8颗 |
五彩虾仁米线的做法
原材料全家福:
鸡蛋搅碎摊成蛋皮
米线干温水泡发,沥水备用热锅冷油,煸香蒜末
加入洋葱,煸香
放入胡萝卜丝,翻炒
加入虾仁,炒熟
放入青椒丝,继续翻炒
加入发泡好的米粉,翻炒
加入2勺六月鲜酱油、1g食盐、1勺芝麻油、少许白胡椒粉,炒匀调味
加入韭黄,继续炒啊炒😋
装盘后,撒上蛋皮丝和熟芝麻👏👏👏
小贴士
1.使用不粘锅,避免粘锅
2.配料各位厨友,可根据自己口味自由发挥(豆芽、火腿丝等)