曾经风靡一时的——韩国馒头的烹饪做法，大厨教你详细做法

还记得从前街头风靡过一阵的韩国馒头吗？也叫做蜂蜜小面包，印象深刻的就是它的底，脆脆香香的，咬一口是蜂蜜和芝麻混合的香味。在这个寒冷的冬天，一杯热热的牛奶，几个香气四溢的蜂蜜小面包，温暖甜蜜了这个冬日的早晨！

烤盘28X23CM

用料  

曾经风靡一时的——韩国馒头的做法  

1. 把高粉和低粉还有酵母放入面包机的面包桶，然后把A料中剩下的材料都放入一个小盆中，根据鸡蛋大小调整牛奶的用量，然后根据面团的干湿度缓慢倒入面粉中；

2. 面团揉到光滑的时候加入黄油，再揉到扩展阶段，然后放到温暖处发酵到二倍大，可以用手指擢一下，如果不回缩就是发好了，冬季发酵很慢；

3. 把面团分割为60克一个，滚圆松弛15分钟；

4. 把B料混合，烤盘里放入适量的色拉油抹匀，可以稍多一点，这样烤出来的面包底部会脆脆的；

5. 把小面团滚成长条形，擀成牛舌形然后卷起，从中间切开，切口处沾水在B料里沾一下摆入抹好油的烤盘中，我的烤盘是28X23CM的；

6. 把烤盘放在温暖湿润的地方进行二次发酵，发酵到2倍大，我是用烤箱的发酵功能35度，再放一碗热水，大概40分钟发酵好了；

7. 把发酵好的面团上刷油撒上白芝麻，烤箱中下层上下火180度预热，烤12分钟，温度根据自己的烤箱自行调整；

8. 面包出炉后趁热刷上蜂蜜，底部我也刷了蜂蜜，根据自己的口味，不刷也可以。