小小酥口感介于蛋黄和蛋白溶豆之间,遇水融化,即六个月宝宝含化无碍,不加糖但是甜甜的香香的很好吃哦
用料
鸡蛋 | 2个 |
爱他美2段 | 30g |
玉米淀粉 | 12g(可不加) |
蛋奶小小酥(宝宝的小小酥)的做法
我准备的是土鸡蛋,厚实、香浓,分离蛋黄蛋清
分别用两个盆装好
奶粉加入蛋黄
将奶粉和蛋黄搅拌均匀
打发蛋白到提起打蛋头有尖尖角
蛋黄糊加入打发好的蛋白
装入裱花袋剪个口子开始挤,你也可以用裱花嘴,挤完后放入预热好的烤箱90度烤50分钟,每家烤箱脾气不同,自己控制时间,可中途开箱检测
做完后装进瓶内密封好
小贴士
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