做了汉堡面包一定要夹上鸡腿,这样才完美嘛😋😋,以前用油炸,感觉热量太高,今天用烤箱来烤一下,口感超级棒👍,喜欢的小伙伴可以参考一下哟!
全麦汉堡面包:
波兰种汉堡面包:
用料
鸡腿 | 3只 |
耗油 | 2勺 |
生抽 | 4勺 |
糖 | 1勺 |
盐 | 1小勺 |
叉烧酱 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 5克 |
大葱 | 半根 |
姜 | 6片 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 适量 |
面包糠 | 适量 |
西生菜 | 3片 |
沙拉酱 | 少许 |
无油烤鸡腿全麦汉堡🍔的做法
鸡腿清洗干净用刀剃去骨头,也可以用厨房剪,感觉更好用,自中间切开,不带皮的这一面用刀划几道口子,不要划破,这样更入味,烤完也不会变形
放入所有腌料,用手抓匀按摩,然后盖上保鲜膜,入冰箱冷藏一夜。
如果你家里有现成的腌料,可以直接用。准备两个鸡蛋打散,面粉和面包糠分别放盘里。
鸡腿肉先裹面粉,然后裹蛋液,最后裹上面包糠
裹好以后稍微按压一下,这样更牢固不易掉渣。
烤盘垫锡纸,把鸡腿均匀的排摆入烤盘。
烤箱200℃放中层,烘烤约20分钟,中途翻一次面。
面包胚自中间切开,先放西生菜,挤沙拉酱,再放上鸡腿排。
再放西生菜,挤沙拉酱,最后盖上面包胚 完成。
自己做的干净又营养,给家人吃的也放心。
小贴士
总结一下,我把鸡腿排放在烤盘上烘烤,觉得底下有一点点湿,后来移到烤网上,把垫了锡纸的烤盘放在下面接油,这样鸡腿的油脂可以烤出来,鸡腿排的口感也更好,外酥里嫩的。
一次吃不完的鸡腿排可以冷冻,下次吃的时候先解冻,然后不用预热,直接入烤箱180℃烘烤7-8分钟左右即可。