夏季来临,每天早晨喝什么?豆浆和粥吗?接下来,天热消暑,清爽早餐分享,豆浆和粥靠边站,它省事还营养多。它是一种跟普通红薯有区别的食材,它是紫薯,是带颜色的红薯。它有普通红薯的营养成分,也富含硒元素和花青素。普通红薯有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。在紫薯中,花青素是目前发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。所以紫薯是一个这么有营养的食材,下面就分享一个紫薯米糊的做法。
用料
紫薯 | 500克 |
大米 | 80毫升 |
水 | 2400毫升 |
天热消暑,清爽早餐分享,豆浆和粥靠边站,它省事还营养多【紫薯米糊】儿童营养早餐的做法
紫薯洗干净,控干水分,切小块
大米洗净备用
紫薯放入破壁机
大米放入破壁机
倒入适量水,破壁机通电,选杂粮糊键
40分钟
我喜欢黏糊糊的,所以水放的稍少一点
小贴士
1、关于紫薯的选购技巧,不要要挑圆滚滚的,要长条形的,优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些。表面看起来要光滑,外皮有黑斑的不要,做熟了有怪味。烂紫薯有毒不要挑。闻起来没有霉味的,发霉的紫薯含酮毒素,不可食用。不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。发芽紫薯虽不似马铃薯有毒,但口感较差,尽量不要挑选。
2、紫薯含有大量黏液蛋白,提高机体免疫力,预防胶原病发生。所含的钙和镁,可以预防骨质疏松症。吃紫薯能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。