Biscuits不等于小饼干
小饼干通常叫cookies
Biscuits被译为...比司吉？？？
（皮一下来自下厨房）
然而暑假盲目尝试了一个方子准备给SAI总尝尝家乡味...这什么鬼？？
所幸这学期有了食堂大师傅教的方子😆
分享给大家（不American Sweet的American早餐值得泳有）
用料
| 低筋面粉 | 280克 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 小苏打 | 3克 |
| 黄油 | 45克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 80克 |
| 糖 | 10克 |
| 盐 | 5克 |
Biscuits-比司吉美式早餐的做法
混合所有干料
![Biscuits-比司吉美式早餐的做法步骤图 第2张]( "Biscuits-比司吉美式早餐的做法步骤图 第2张")
冻硬的黄油切成小块与面粉混合均匀，要切拌不要揉面避免起筋（我偷懒直接大块切进去的）
![Biscuits-比司吉美式早餐的做法步骤图 第3张]( "Biscuits-比司吉美式早餐的做法步骤图 第3张")
加一个鸡蛋，同样切进去
![Biscuits-比司吉美式早餐的做法步骤图 第4张]( "Biscuits-比司吉美式早餐的做法步骤图 第4张")
加牛奶，轻柔的揉成面团，一定要温柔
![Biscuits-比司吉美式早餐的做法步骤图 第5张]( "Biscuits-比司吉美式早餐的做法步骤图 第5张")
面团保持一定的厚度2-3cm，然后用cutter垂直向下切出来圆形（不要扭扭）
![Biscuits-比司吉美式早餐的做法步骤图 第6张]( "Biscuits-比司吉美式早餐的做法步骤图 第6张")
各个切出来的圆陀陀互相挨着（有助于爬升）表面刷蛋液，进烤箱中下层220度15分钟。拿牙签穿透它，没有湿性面粉粘连就是熟了，具体可以根据自家烤箱脾气微调一下时长（我照的图是还没有刷蛋液的）
![Biscuits-比司吉美式早餐的做法步骤图 第7张]( "Biscuits-比司吉美式早餐的做法步骤图 第7张")
出来是这样的
![Biscuits-比司吉美式早餐的做法步骤图 第8张]( "Biscuits-比司吉美式早餐的做法步骤图 第8张")
小贴士
其实食堂大师傅说的是用另外一种植物油但是我没听懂那个单词....试过用椰子油也很棒，等量黄油就好啦！