做菌汤面,鲜是主角。
香菇是必备的,剩下的席位可以分点给白玉菇或金针菇。炒的香菇要切碎,小火炒到微微浓稠,看着像勾芡一样,才能充分地释放里头的香气。
但最好留下两三个完整的,铺在最上面,和青菜番茄一道,点亮一下心~
用料
面条 | 2-3人份 |
香菇 | 14朵 |
小青菜 | 1把 |
西红柿 | 1个 |
蚝油 | 1大勺 |
生抽 | 1大勺 |
盐 | 适量 |
水 | 适量 |
【菌汤面】的做法
做菌汤面,鲜是主角。
香菇是必备的,剩下的席位可以分点给白玉菇或金针菇。炒的香菇要切碎,小火炒到微微浓稠,看着像勾芡一样,才能充分地释放里头的香气。
但最好留下两三个完整的,铺在最上面,和青菜番茄一道,点亮一下心~
用料
面条 | 2-3人份 |
香菇 | 14朵 |
小青菜 | 1把 |
西红柿 | 1个 |
蚝油 | 1大勺 |
生抽 | 1大勺 |
盐 | 适量 |
水 | 适量 |
【菌汤面】的做法