宝宝长大后,接触到的零食也变多了,尤其是蛋卷之类的,更是吃到停不下来。外面售卖的蛋卷都是高糖高油,还有添加剂,还是自己做最放心。
今天这个食谱教你做蛋卷脆片,只需要搅一搅面糊,用蛋卷机压制一会儿就行,快手好吃!
用料
黄油 | 20克 |
玉米油 | 30克 |
糖 | 30克 |
牛奶 | 210克 |
低筋/中筋面粉 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
橙子 | 1个(取橙皮屑) |
12M+宝宝辅食 | 橙香蛋卷脆片的做法
✅步骤
1️⃣橙子🍊用盐搓洗,擦干净,再用擦丝器取橙皮屑
2️⃣黄油隔水融化
3️⃣所有食材搅拌至看不到颗粒的细腻状态,再静置半小时
4️⃣煤气开中火,蛋卷机两面各加热一分钟
5️⃣舀入一元硬币大小的面糊,盖上盖子
6️⃣蛋卷机来回翻面,等待约30秒后开盖看下上色程度,直到脆片两面变得金黄
7️⃣将脆片移至烤架上,放凉后即可食用✅保存
脆片晾凉后,密封,可保存半个月
小贴士
📝小贴士
♥︎如果脆片开盖查看还是白色的,说明还没熟,就再加热一会儿
♥︎面糊一定要搅拌均匀,直到看不到面粉颗粒,每次在蛋卷机舀入面糊之前也需要搅拌一下
♥︎面糊舀入蛋卷机后,微微盖上盖子即可,不用特意压紧,这样做出来的脆片就比较有厚度。如果压紧,脆片的成品则是薄薄的状态
♥︎橙子🍊一定要搓洗干净,表面有蜡
♥︎面糊舀入蛋卷机时,注意预留间隔,压制后会变为原来的2-3倍大
♥︎熟透后的脆片是脆脆的,如果晾凉后摸起来软软的,可以再用蛋卷机加热一会儿
📝有任何问题欢迎添加我的微信( xiaowan_crystal )咨询