养生黑芝麻戚风的做法步骤详细图,操作简单味道好

好像有段时间没做记录了～
坚持是看似简单的一件事～
一切依然如故～

秋冬季节～
做个养生的黑芝麻戚风🍰～
所以我是不是已经步入了养生的中老年阶段～


模具：三能加高六寸圆模～
烘烤温度：150℃～
烤箱倒数第二层～
烘烤时间：55分钟～

用料  

养生黑芝麻戚风的做法  

1. 准备食材～
   低筋粉过筛～
   黑芝麻粉过筛～
   然后将两种过筛好的粉混合均匀～
   黑芝麻粉过筛有点慢，但是请不要怕麻烦～不然蛋糕胚体会粗糙～
   蛋请用冷藏至少一夜的，个头不要太小的普通食用鸡蛋。

2. 黑芝麻粉过筛～

3. 均匀混合的两种粉类～

4. 牛奶和玉米油用蛋抽混合至乳化完全融合的状态～
   筛入粉类～用蛋抽划一字搅拌至无干粉～
   加入蛋黄～
   用蛋抽继续搅拌均匀～
   请不要划圈搅拌～

5. 得到略有浓稠感的蛋黄糊～

6. 蛋清入无水无油的盆中～
   蛋黄糊完成可以开始预热烤箱～
   然后在蛋清盆中加入几滴柠檬汁～
   

7. 蛋清搅打的过程忘了拍～
   争取下次补齐～
   分三次加入细砂糖～
   搅打过程与原味胚做的过程一样～
   

8. 蛋清打发至提起打蛋头呈小弯钩状即可～

9. 蛋白霜与蛋黄糊用硅胶铲翻拌均匀～
   得到有厚重感的蛋糕糊～
   入模具～
   

10. 放入预热好的烤箱～

11. 150℃～
    55分钟～
    烤箱倒数第二层～
    具体请根据自己烤箱及模具合理调整～

12. 出炉～震模～倒扣晾凉～
    
    

13. 完全晾凉后脱模～
    

14. 切开的样子～

15. 整体满意～
    

16. 空口吃的乐趣～

17. 吃不了的入密封盒保存～

18. 人生路漫漫～

19. 走走停停～
    

20. 是否真的～
    也无风雨也无晴～