之前研究了很多宝宝辅食版的各种肉肠 蛋肠食谱，孩子大了 做的不多
没想到小朋友 跟我要求好多次了 要吃蛋肠蛋肠。
这不赶紧做起来。
做蛋肠必不可少的一样材料是藕粉，一个是帮助成型，二是口感更有弹性一些。
蛋肠作为早餐是非常合适的食物，好吃，易消化，有营养 提供高效能的蛋白质。
蛋液等材料可以头晚睡觉前准备好冷藏起来，早上搅拌一下 就可以装进模具蒸了 也算是很方便快手的。
用料
| 鸡蛋（蛋液50g/只） | 3只 |
| 虾仁 | 4只 |
| 盐 黑胡椒 | 少许 |
| 藕粉 | 10g |
| 核桃油（抹模具） | 数滴 |
| 装饰材料 | |
| 番茄酱 白芝麻 | 少许 |
孩子百吃不厌的早餐鲜虾蛋肠的做法
准备食材和模具
![孩子百吃不厌的早餐鲜虾蛋肠的做法步骤图 第2张]( "孩子百吃不厌的早餐鲜虾蛋肠的做法步骤图 第2张")
虾仁剁碎 放入藕粉
![孩子百吃不厌的早餐鲜虾蛋肠的做法步骤图 第3张]( "孩子百吃不厌的早餐鲜虾蛋肠的做法步骤图 第3张")
充分搅拌均匀让藕粉湿透均匀的裹在虾仁外部
![孩子百吃不厌的早餐鲜虾蛋肠的做法步骤图 第4张]( "孩子百吃不厌的早餐鲜虾蛋肠的做法步骤图 第4张")
鸡蛋敲入杯中，加入少量黑胡椒和盐。或其他喜欢的调料。小宝宝不加
![孩子百吃不厌的早餐鲜虾蛋肠的做法步骤图 第5张]( "孩子百吃不厌的早餐鲜虾蛋肠的做法步骤图 第5张")
鸡蛋用勺子缓慢搅拌均匀 千万不要像抽打蛋液那样搅拌，那样会导致气泡太多蒸出来蛋肠内部蜂窝眼太多
![孩子百吃不厌的早餐鲜虾蛋肠的做法步骤图 第6张]( "孩子百吃不厌的早餐鲜虾蛋肠的做法步骤图 第6张")
模具抹油 盖子上最好也抹
![孩子百吃不厌的早餐鲜虾蛋肠的做法步骤图 第7张]( "孩子百吃不厌的早餐鲜虾蛋肠的做法步骤图 第7张")
均匀倒入蛋液
![孩子百吃不厌的早餐鲜虾蛋肠的做法步骤图 第8张]( "孩子百吃不厌的早餐鲜虾蛋肠的做法步骤图 第8张")
上锅蒸18分钟
![孩子百吃不厌的早餐鲜虾蛋肠的做法步骤图 第9张]( "孩子百吃不厌的早餐鲜虾蛋肠的做法步骤图 第9张")
蒸好后 表面会有些水 倾斜倒掉。然后打开盖子
![孩子百吃不厌的早餐鲜虾蛋肠的做法步骤图 第10张]( "孩子百吃不厌的早餐鲜虾蛋肠的做法步骤图 第10张")
倒扣脱模，可以将番茄酱放入裱花袋 挤出线条作为装饰。小朋友比较喜欢番茄酱
![孩子百吃不厌的早餐鲜虾蛋肠的做法步骤图 第11张]( "孩子百吃不厌的早餐鲜虾蛋肠的做法步骤图 第11张")
小贴士
其实还可以加些奶酪碎更好吃 我忘记了