快手早餐花式煎蛋🍳的烹饪做法，大厨教你详细做法

最近迷花式煎蛋🍳
自己研发的味道，超好吃，收录到菜单里，以后早餐孩子可以点了。 ​​​
这个作为早餐实在是太美好了！
不要被它的外表所迷惑，吃过之后你会发现真正内涵的还是它的口感和丰富的味道……
即兴发挥的早餐你懂的不可能去称重，所以配方里都是适量，自己看着加吧，不要放太多糖哦，毕竟是早餐，我只捏了一撮。

用料  

快手早餐花式煎蛋🍳的做法  

1. 本来对付早餐而已，过程图没拍，但是很简单哦！

2. 1.分离蛋清蛋黄。    2.蛋黄里加少量酸奶，拌均匀。要稠的那种酸奶，我加的安慕希。 蛋白里挤几滴柠檬汁和少量白糖打发到干性发泡。    3.平底不粘锅刷一层黄油，色拉油也行。    4.先倒蛋黄液，晃动一下让它铺均匀一些。但是不要占满整个锅！等它凝固稳定了以后用刮刀把打发的蛋白堆上去，抹成一个小火山也行，我抹的坡度不大。稍微整一下型。  5.到一点点水在锅里没有鸡蛋的空位处。迅速盖上锅盖焖，蛋白体积会变大，不要用太低的锅盖。等蛋白焖熟了，打开盖子，会缩下去一些，正常，不要担心。    6.盛出撒上切好的黄瓜丁、火腿丁转圈淋上凯撒沙拉酱最后加些蓝莓。完成✅

3. 因为加水焖了，蛋底有韧性，还有酸奶香，上面蛋白绵软蓬松混合着清新的柠檬香。黄瓜火腿再配上蓝莓搭配沙拉酱，这么多味道一起放进嘴里真的很美妙，很清新的早餐。专治不爱吃鸡蛋。

4. 沙拉酱用的这种，不是很稠，拌沙拉首选，推荐！

5. 黄瓜我用的这种，不知你们管它叫什么，我们这里就叫小黄瓜。

小贴士

如果加水感觉一次性蛋白没有焖熟就再加一点水继续焖，一次不要加太多水哦！