夏多布里安牛排Chateaubriand的烹饪做法,大厨教你详细做法

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夏多布里安牛排Chateaubriand的做法步骤图

用料  

牛排 夏多布里安牛排1块 约700克
黄油 10克
百里香 2枝
海盐黑胡椒 少许
橄榄油 1勺
大蒜 1头

夏多布里安牛排Chateaubriand的做法  

  1. 整块牛排在铸铁锅内用橄榄油煎到每一面都是褐色

    夏多布里安牛排Chateaubriand的做法步骤图 第2张
  2. 把黄油和百里香还有蒜瓣放入锅内,将锅放入预热的烤箱180度20-22分钟到三成熟,中间翻一次面。

  3. 从锅里把牛排取出放入牌子内后盖上锡箔纸放置10分钟

  4. 从锅里取出牛排后倒入一杯红,中小火烧至剩一半的液体,过滤后就有了红酒汁

    夏多布里安牛排Chateaubriand的做法步骤图 第3张