正宗美味的早餐：鲜爽嫩！五彩蛋羹怎么做

色彩就如同浑身流徜着道德血液的人生导师，炖完鸡汤后，还要再送上勺子。
明亮的色彩总是能唤醒人一天的活力，今天就来一份五彩蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋吧！

用料  

早餐：鲜爽嫩！五彩蛋羹的做法  

1. 播出一小碟豌豆备用。我这个都是一人份的量～多几个人吃就加多一些哦！

2. 香菇切成丁备用。

3. 胡萝卜切丁备用。

4. 准备好一小碟玉米粒、少许小银鱼。（虾米也可以，洗净）有海物是为了增鲜。

5. 把准备好的食材焯水30秒，捞出备用。

6. 两个鸡蛋打散，1:1加入温水，再加入1g盐。搅拌均匀。

7. 将搅拌好的蛋液用滤网过滤，滗出气泡。这样蒸出来的蛋羹就不会有蜂窝状的结构了。

8. 将蛋液放入蒸锅中，蒸5分钟。

9. 把焯过水的食材均匀的铺在凝固的蛋羹上，再继续盖上锅盖，蒸2分钟。

10. 加入一勺生抽，少许香油，完成！