每天给儿子制作早饭,希望翻新花样,他可以多吃些,有体力支撑一早上的学习。可是早上的时间紧张,所以一直想着怎样在最短的时间内完成早饭!于是开始了我在下厨房翻江倒海般的搜罗,然后加以改进到更简便!相信所有妈妈都和我一样,希望早饭:快捷、营养、美味—好不好吃看娃娃的评价!
用料
黄瓜 | 1根 |
甜面酱 | 2勺 |
黄豆酱 | 3勺 |
鸡蛋 | 2个 |
葱 | 若干 |
分分钟学会的炸酱面的做法
肉绞碎(同事都不建议我菜场直接买肉末,所以买了9块钱五花肉,京东买了迷你绞肉机。非常方便!)
葱切成葱花
将葱放入油锅炸
炸出香味,把肉末放入翻炒。
加入3勺黄豆酱,2勺甜面酱,少许老抽,翻炒。
另起小锅炒鸡蛋,把鸡蛋炒碎一点,别名:鸡蛋末。
将炒碎的鸡蛋放入炸酱中,翻炒后,加入少许水,盖上锅盖。焖一小会,炸酱完工!
下面,凭个人喜好决定面的软硬,本人不喜欢太软烂,不然加入炸酱后更烂。
将黄瓜切成丝。(建议借助工具)
摆盘!结束🔚
小贴士
早上炒酱会比较费时,建议提前一晚做好,第二天直接下锅加少许水加热即可,可以再加些葱花噢!