用料
| 紫薯 | 130克 |
| 面粉 | 300克 |
| 酵母 | 3克 |
| 糖 | 50克 |
| 温水 | 60克 |
| 白面团： | |
| 面粉 | 300克 |
| 酵母 | 3克 |
| 白糖 | 60克 |
| 牛奶 | 150克 |
双色紫薯馒头卷的做法
紫薯上锅蒸熟
![双色紫薯馒头卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "双色紫薯馒头卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
捣成泥加入白糖融化，酵母用温水化开，紫薯泥，温水倒入面粉，用筷子搅拌成没干粉的絮状下手揉成光滑的面团
![双色紫薯馒头卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "双色紫薯馒头卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
白面团也是同样的操作
![双色紫薯馒头卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "双色紫薯馒头卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将两个面团擀成面片，叠加起来在擀成薄片，从一头卷起来，在切成一个个馒头形状，可以那小花花磨具最下造型，没有的就不用啦哈哈~
![双色紫薯馒头卷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "双色紫薯馒头卷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
盖上保鲜膜发酵至两倍大，水开上锅蒸12分钟焖五分钟出锅
![双色紫薯馒头卷的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "双色紫薯馒头卷的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
成品~
![双色紫薯馒头卷的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "双色紫薯馒头卷的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
蓬松暄软组织细腻
![双色紫薯馒头卷的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "双色紫薯馒头卷的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
酵母用温水化开，不能用温度太高的水！否则会使面粉失去活力影响发酵
糖的用量，每个人的口味不一样，根据个人口味进行增减
关于面粉：面粉牌子不一样，当然吸水性就不一样了，水要少量多次的加入。