一直想要又快速又简单又有营养的早餐,可以翻着花样给家人一早的美味。
这款鸡蛋肉松卷就是其中之一!
这个方子可以做两个鸡蛋肉松卷。
用料
面粉(低筋中筋随意) | 30克 |
淀粉 | 10克 |
牛奶(或水) | 80g |
盐 | 一小勺 |
鸡蛋 | 1只 |
胡椒粉 | 适量 |
肉松 | 适量 |
色拉酱 | 适量 |
快手早餐~鸡蛋肉松卷饼的做法
面粉、淀粉、牛奶、盐混合在一起,搅拌成质地均匀的面糊。锅加热,下倒入少许油,将面糊倒入锅中,等面糊表面结起来了,打入鸡蛋。用勺子把鸡蛋弄散,平铺在面饼上,撒上一点胡椒粉,继续加热。全程小火!!!
等面饼四周都凝固,中间还有一些蛋液在流动的时候,将面饼翻面,继续煎30秒左右。只要蛋液凝固即可出锅,否则等下卷出来的蛋饼颜色就黑黑焦焦的不好看啦!出锅后,有鸡蛋的那面朝下摆盘。
在面饼表面放上你喜欢的食物配料。我喜欢色拉酱+肉松。
将蛋饼卷起,就大功告成啦!
切开给孩子吃更方便些。
小贴士
如果喜欢葱花味,可以将葱花混在面糊里。
配料的食材可以是你喜欢的任何酱,比如番茄酱、甜面酱、辣椒酱等等。除了肉松,还可以是火腿、培根等等。
切记:全程小火,翻面后30秒出锅!