一顿健康早餐,少不了牛奶餐包这样营养美味兼得的主食面包陪伴。浓郁的奶香味
,不仅营养丰富,更为明媚的早晨带来些许甜蜜,给你忙绿的一天补充能量
用料
高筋面粉 | 470g |
低筋面粉 | 70g |
糖 | 100g |
盐 | 30g |
酵母 | 7g |
牛奶 | 220g |
黄油 | 150g |
鸡蛋 | 1个 |
营养又美味的早餐【牛奶餐包】的做法
除黄油外所有材料混合搅拌15分钟,揉合成光滑面团
将黄油切小粒加进面团里,揉到扩展阶段
盖上保鲜膜或者毛巾,发酵1小时,面团发酵到1.5倍大小
取出发酵好的面团,排气后,均匀的分割为16份,分别滚圆后整齐排进烤盘里。
二次发酵到原来的2倍大小,在面包表面刷蛋液
烤箱提前预热180度,上火:200℃ 下火180℃烤20-23分钟,出炉后趁热脱模。